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MENÙ ALLA CARTA

ANTIPASTI

SARDE IN SAOR

ANTIPASTO MISTO DI PESCE

CAPPE SANTE IN CREMA DI CARCIOFI

MAZZANCOLLE IN CROSTA SU LETTO

DI RADICCHIO DI TREVISO

PRIMI PIATTI

VELLUTATA DI MAZZANCOLLE E CARCIOFI

RISOTTO DI SCAMPI E FUNGHI PORCINI

FETTUCCE DI GRAGNANO CON SALMONE E RUCOLA

CALAMARATA DI GRAGNANO CON CAPE SANTE E RADICCHIO DI TREVISO

TORTELLONI FARCITI ALLA ZUCCA CON RANA PESCATRICE E POMODORI PACCHINO

SECONDI PIATTI

FRITTURA MISTA DELL'ADRIATICO

SCAMPI IN SALSA PICCANTE AL BRANDY CON POLENTA

TRIS DI BACCALA' ALLA VENEZIANA CON POLENTA

FILETTO DI BRANZINO CON RADICCHIO DI TREVISO

TRANCIO DI TONNO CON CREMA DI SEDANO RAPA

FILETTO AL PEPE VERDE CON PATAE

ROSSE SABIATE

FEGATO ALLA VENEZIANA CON POLENTA

CONTORNI

LENTICCHIE

PATATE FRITTE

INSALATA MISTA

VERDURE AL VAPORE

DOLCI

AMORETTO

TIRAMI – SU

TORTA AL CIOCCOLATO

TORTA DI FRUTTA SECCA

BAICOLI E BURANELLI con Vino Zibibbo

Sarde in saor e Baccalà mantecato, degustato questi, tutto il resto viene dopo.

Non mancano i Polipi, i Sardoni, Cicale di mare, Gamberi, Cappe Sante, Canestrelli, Cozze e Vongole.

Al fine di conservare la tradizione, proponiamo una degustazione di vari cicchetti veneziani.

I primi piatti della tradizione veneziana sono:

Bigoli in salsa, Spaghetti mori serviti con un sugo di Sardine salate e Cipolla bianca.

Spaghetti alle Seppie, preparati con il suo inchiostro nero.

La pasta e Fagioli, pietanza non solo veneziana, ma preparata in modo che si differenzia da tutte.

I Risotti: dal risotto di Pesce alle verdure di stagione che lo rendono una delle pietanze più richieste.

Il Baccalà, lo Stoccafisso, le Seppie e il Fegato alla veneziana, sono i piatti più tradizionali.

Lo Stoccafisso lo prepariamo in vari modi, mantecato, alla Vicentina, o in umido con il pomodoro, rimane uno dei piatti più apprezzati della cucina, non solo, veneziana.

Il Baccalà preparato al forno, impastellato e fritto.

Naturalmente troverete la tipica frittura e il pesce arrosto del nostro mare Adriatico.

Le “Moeche” piatto tipico lagunare, sono granchi in fase di cambio di muta, che avviene in primavera e in autunno. Le Moeche vengono proposte impastellate con farina e uova e fritte.

Fegato di Vitello, alla veneziana con cipolla bianca,piatti come già detto tutti rigorosamente accompagnati dalla delicata polenta bianca.

A tutti questi piatti tipici veneziani, giornalmente prepariamo altre pietanze, primi e secondi piatti della cucina italiana, sia di carne che di pesce, a seconda della stagionalità, o della fantasia dei nostri cuochi.

Giornalmente prepariamo un vasto assortimento di verdure.

Ricordiamo i fondi di Carciofio, le Castraure (Carciofi piccoli), le verdure impastellate, come, i fiore di Zucca, le Melanzane, le Zucchine, provenienti

dal' isola di S.Erasmo, da sempre, “l'orto di Venezia”.

Abbiamo predisposto un menù specifico per chi ha intolleranze alimentari, in particolar modo per i CELIACI.

Con un attento controllo su ogni singolo prodotto possiamo consigliarvi al meglio, fino alla selezione dei vini biologici senza solfiti.

Prepariamo dolci e biscotti, l'Amoretto, il cui nome dice tutto, dolce di nostra esclusiva produzione, il classico Tiramisù, le crostate di Mele, di Mandorle, di Limone ecc.

Nella nostra lista vini, per affetto e bontà proponiamo alcuni vini pugliesi, oltre ad una cinquantina di etichette venete, friulane e di altre regioni italiane.