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Sarde in saor e Baccalà mantecato, degustato questi, tutto il resto viene dopo.

Non mancano i Polipi, i Sardoni, Cicale di mare, Gamberi, Cappe Sante, Canestrelli, Cozze e Vongole.

Al fine di conservare la tradizione, proponiamo una degustazione di vari cicchetti veneziani.

I primi piatti della tradizione veneziana sono:

Bigoli in salsa, Spaghetti mori serviti con un sugo di Sardine salate e Cipolla bianca.

Spaghetti alle Seppie, preparati con il suo inchiostro nero.

La pasta e Fagioli, pietanza non solo veneziana, ma preparata in modo che si differenzia da tutte.

I Risotti: dal risotto di Pesce alle verdure di stagione che lo rendono una delle pietanze più richieste.

Il Baccalà, lo Stoccafisso, le Seppie e il Fegato alla veneziana, sono i piatti più tradizionali.

Lo Stoccafisso lo prepariamo in vari modi, mantecato, alla Vicentina, o in umido con il pomodoro, rimane uno dei piatti più apprezzati della cucina, non solo, veneziana.

Il Baccalà preparato al forno, impastellato e fritto.

Naturalmente troverete la tipica frittura e il pesce arrosto del nostro mare Adriatico.

Le “Moeche” piatto tipico lagunare, sono granchi in fase di cambio di muta, che avviene in primavera e in autunno. Le Moeche vengono proposte impastellate con farina e uova e fritte.

Fegato di Vitello, alla veneziana con cipolla bianca,piatti come già detto tutti rigorosamente accompagnati dalla delicata polenta bianca.

A tutti questi piatti tipici veneziani, giornalmente prepariamo altre pietanze, primi e secondi piatti della cucina italiana, sia di carne che di pesce, a seconda della stagionalità, o della fantasia dei nostri cuochi.

Giornalmente prepariamo un vasto assortimento di verdure.

Ricordiamo i fondi di Carciofio, le Castraure (Carciofi piccoli), le verdure impastellate, come, i fiore di Zucca, le Melanzane, le Zucchine, provenienti

dall' isola di S.Erasmo, da sempre, “l'orto di Venezia” .

Abbiamo predisposto un menù specifico per chi ha intolleranze alimentari, in particolar modo per i CELIACI.

Con un attento controllo su ogni singolo prodotto possiamo consigliarvi al meglio, fino alla selezione dei vini biologici senza solfiti.

Prepariamo dolci e biscotti, l'Amoretto, il cui nome dice tutto, dolce di nostra esclusiva produzione, il classico Tiramisù, le crostate di Mele, di Mandorle, di Limone ecc.

Nella nostra lista vini, per affetto e bontà proponiamo alcuni vini pugliesi, oltre ad una cinquantina di etichette venete, friulane e di altre regioni italiane.